25 Jahre Eleon Natives Olivenöl Extra Bio der Familie Dallas – was für ein großartiges Jubiläum und für mich ein besonderer Anlass, um mich bei meinen treuen Geschäftspartner*innen und Kund*innen zu bedanken. Eine Gemeinschaft kann nur bestehen, wenn eine Vertrauensbasis vorhanden ist. Mein Bestreben war es von Anbeginn an, absolut für mein Produkt geradezustehen und die Qualität auf die höchste Stufe zu stellen.
BIO ist grundsätzlich eine Produktionsweise und ein Verkaufsmerkmal – für mich allerdings eine Lebenshaltung!
So habe ich im Laufe der Jahre gelernt, mich an die Gegebenheiten, die die Natur vorgibt, anzupassen. Denn es ist ein spannender, immer währender Lernprozess im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Es erfordert eine einfühlsame, flexible Vorgehensweise. Kein Jahr ist wie das andere. So ist auch der Erntezeitpunkt nicht nach dem Kalender zu wählen, sondern nach dem optimalen Reifegrad.
Mir geht das Herz auf, wenn ich an die vielen großartigen Rückmeldungen denke, die ich im Laufe der Jahre von meinen treuen Kund*innen bekommen habe. Das – und meine eigene große Begeisterung und Liebe zu dem Produkt sowie zur Arbeit im Olivenhain – sind die besten Voraussetzungen um nicht müde zu werden, das Beste aus diesen mir anvertrauten Bäumen herauszuholen.
Mein Mann sagte immer: „Du bist die geborene Olivenbäuerin!“
Er, als gebürtiger Grieche, hatte den Grundstein gelegt. Leider kann er dieses Jubiläum nicht mehr mit uns feiern, da er im vorigen Jahr verstorben ist.
Das flüssige Gold des Südens
„Das flüssige Gold des Südens“ – so wurde das Olivenöl in der Antike genannt. Zu dieser Zeit konnten sich nur sehr wohlhabende Menschen das Olivenöl leisten. Es wurde in erster Linie als Heilmittel und Salböl verwendet. In den letzten Jahrzehnten wurde der große Wert dieses Produktes für unsere Gesundheit wiederentdeckt.
Leider führt der Klimawandel mit den ansteigenden Temperaturen und zunehmendem Krankheits- und Schädlingsbefall zu großen Ernteeinbußen. Dadurch gibt es heuer eine riesige Olivenölverknappung, die die Preise durch die Decke gehen lässt. Das ist die traurige Botschaft, denn so wird Olivenöl wieder zum „flüssigen Gold des Südens“.
Ich hoffe, Sie trotzdem weiterhin als treue Partner*innen und Liebhaber*innen meines Olivenöls an meiner Seite zu haben!
Ihre Erika Dallas
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